全州各餐饮服务单位：
为深入贯彻落实州委、州政府关于推动餐饮业高质量发展、深化爱国卫生运动的决策部署，全面提升餐饮服务行业安全水平和整体品质，德宏州决定于2026年4月至10月在全州开展餐饮服务行业综合整治专项行动。本次行动旨在实现全州餐饮服务单位食品安全管控到位、消防安全隐患排除、燃气使用安全达标、市容环境卫生整洁、油烟排放合规、服务质量显著提升，全力营造安全放心优质的餐饮消费环境。现对全州餐饮经营者及相关单位提出规范提升六项要求，请各餐饮单位对照执行。
一、食品安全可控
证照齐全规范，严把食材采购、加工制作、餐饮具消毒、食品留样、病媒生物防治关口，守住食品安全底线。
二、消防安全达标
配齐消防器材，畅通疏散通道，规范用火用电，确保消防安全达标。
三、燃气用具安全
使用合格灶具及连接管，定期检查维护，严防燃气泄漏，规范安全用气。
四、市容环境卫生
落实“门前三包”，禁止出店和占道经营行为，规范处置垃圾，保持店外环境整洁有序。
五、油烟排放合规
安装并使用油烟净化设施，定期清洗维护，油烟排放达标合规。
六、服务质量提升
文明诚信待客，规范服务流程，提升就餐体验，保障消费者合法权益。
特此通告。
[附件:附件相关行业操作规范
德宏州餐饮服务行业综合整治专项行动协调机制办公室
2026年4月29日
原文地址：https://www.dh.gov.cn/zjj/Web/_F0_0_6KY3PYIF7576FC2785DA4B2980.htm
